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產品說明內容物：波特莎露乳酪(110G) 【或快樂牛愛曼塔乳酪(150G)】+康堤乳酪(110G) 【或快樂牛葛瑞爾乳酪(150G)】+曼契戈乳酪(110G) 【或歐索依拉提乳酪(110G)】+康寶諾拉乳酪(110G) 【或布瑞斯乳酪(120G)】+富勒比乳酪(110G) 【或楚菲兒乳酪(110G)】+陳年阿姆斯特丹乳酪 (110G) 一、波特莎露是一種溫和的法國乳酪，它被製成中等大小的扁平圓盤狀，有茶色的洗型外殼和黃色緊實有彈性的乳酪團，香氣和味道都較淡，溫和順口，有一點泥土味，可用於各種飲食中，可以單獨吃、搭配生菜、水果、紅酒、白酒，也可以切片夾三明治食用。 二、康堤是一種法國古老的硬質洗式乳酪，也是法國人最熟悉、喜歡、產量最大的乳酪，乳酪團呈乳黃色，散發著淡淡的花香、咖啡香、核桃香、土香、磨菇香以及奶香，如果切一整片吃，則全身舒暢，由內而外，口感內柔外Q而堅實，而且有明顯的層次感，不但富含著花生與核桃的風味，而且愈接近外殼花生香愈濃，其香味著實深遠飄杳、令人陶醉。這種乳酪單吃就已經很好吃，若能搭配茶、咖啡或紅、白酒，就是一種人生享受；當然也很適合和火腿、臘腸一起夾麵包吃。 三、曼契戈乳酪是西班牙很有名的一款綿羊奶乳酪，質地堅實緊密，有一種奶油的濃醇芳香味，風味溫和順口，帶有濃濃鹹核桃的口感。很適合當點心，而與烤熟的馬鈴薯一起搭配食用更能凸顯它的美味，也可以和葡萄酒一起品嚐，在當地常搭配雪莉酒一起食用。如果切成薄片含在嘴裡，更可以細細品嚐屬於西班牙的風味。 四、康寶諾拉乳酪屬於外表是白霉，裡層是藍霉的乳酪。康寶諾拉原產於德國，最早是為了結合康門貝爾和拱佐諾拉而製作的，口感介於拱佐諾拉和康門貝爾乳酪之間，是兩者風味的綜合，可以用來搭配紅酒，拌沙拉、義大利麵，或做藍紋乳酪醬。 五、富勒比乳酪質地結實，味道淡而有清香，咀嚼後明顯呈現瓜子仁的香醇甘美，適合直接吃和搭配咖啡和紅酒。 六、陳年阿姆斯特丹乳酪質地硬、脆，鹹味夠，熟成時間長，奶香味明顯，口感香濃，類似「烏魚子」、「鹹蛋黃」，有酪蛋白結晶體，吃在嘴裡會有顆粒感以及嘎吱嘎吱的聲音，很適合配茶、咖啡，以及紅酒或威士忌，也可以剝碎撒在沙拉、義大利麵上，也可以用來煮濃湯，如果切一片含在嘴裡也可以享受它香濃的美味，如果喜歡喝黑咖啡的朋友，搭配這種乳酪也是一種絕配。 七、愛曼塔具有一種由青草香、花香，夾雜著葡萄乾和木頭燃燒的複合獨特甘美風味，它的風味有濃郁的水果香味。愛曼塔任何時候享用都很適合。可以在餐後當做點心、可以切片做三明治、切丁拌沙拉，也是乳酪火鍋不可或缺的材料。撘配酒類上，可以選擇清淡、果味圓潤的紅酒和清香的白酒。 八、葛瑞爾黃色乳酪團的質地很結實，口感細緻，鹹味重，風味香濃，有蜂蜜和核桃的濃郁香氣，令人回味無窮。葛瑞爾是乳酪火鍋中不可或缺的材料，可與高達乳酪、愛摩塔乳酪搭配用來煮乳酪火鍋，它也可以搭配葡萄、蘋果、香蕉、紅酒食用，也可以夾麵包、三明治，可以用來拌沙拉、煮濃湯。 九、法國的歐索依拉提乳酪是用綿羊奶製作的半硬質高山乳酪，質地結實，風味微鹹，口感溫和柔順、細緻綿密，帶有奶香、核果、橄欖、水果香氣，以及原野草原的草香，以及淡淡甜味與蜂蜜的餘味，越嚼越有味道。歐索依拉提乳酪常用來搭配生菜、?唌B醃辣椒、橄欖、帕瑪火腿、沙拉米。歐索依拉提乳酪切片後很適合與蕃茄、橄欖油、黑胡椒搭配。也很適合搭配蘋果、梨子、葡萄、黑莓醬、紅酒、雞尾酒食用。 十、法國的布瑞斯屬於外表是白霉，裡層是藍霉的乳酪。新鮮的布瑞斯口感溫和，很有奶香的風味，相當適合和麵包、葡萄、沙拉、濃厚的紅酒、甜白酒一起搭配，也可以用來做湯或沾醬。布瑞斯乳酪和梨子、葡萄、蘋果、麵包、餅乾、清淡圓潤的紅酒搭配，就是絕佳的午餐或點心。也適合當做點心，將它熔化用來搭配土司或料理義大利麵、焗烤、奶酥都很美味。 十一、法國楚菲兒乳酪，乳酪團相當堅實，呈現淡黃色，風味為帶奶香中清淡而溫和，還帶有核桃香與葵花子香，楚菲兒乳酪相當適合直接吃，也可切成片夾在三明治、麵包、土司中，也很適合搭配咖啡、新鮮有果香的紅酒或白酒食用。品牌故事固德威美食生活家 散發陽光質地的乳酪！作為國內最大的天然乳酪連鎖專賣店，以數百種來自歐洲的新鮮優質乳酪為素材，佐以帕瑪火腿、松露、魚子醬等高級食材，精心推出下午茶、西式肉盤、義大利麵，紅酒、貝果堡、烤餅堡等多項天然風味饗宴！除了雅致輕食，您還可以將新鮮活力帶著走喔！以自己的創意品味，在家烹調、輕鬆享受ＤＩＹ的樂趣，固德威美食生活家 要讓能量滿滿的黃金乳酪料理，讓您的金黃生活 POWER ON！ 固德威美食生活家 痞客邦BLOG／豐富各式乳酪資料：HTTP://GOODWELL2009.PIXNET.NET/BLOGFACEBOOK 粉絲團／最新活動、品嘗會：HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/MYGOODWELL |
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