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售價:170  |
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詳細資料ISBN：9789888137206 叢書系列：菲傭入廚手記 規格：平裝 / 94頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 語文：中英對照 內容簡介春天濕氣重；夏天暑氣難消， 家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？ 祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。 資深烹飪導師FELIZ CHAN針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！本書特點： 作者FELIZ CHAN是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。 ．全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。 ．為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。 ．選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。 ．部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。 ．食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。作者簡介FELIZ CHAN 精於廚藝，烹調經驗超過二十年，曾於雜誌介紹特式家常菜。她熱愛烹飪，無論任何食材，都變成令人稱心滿意的佳餚。她閒時喜歡專研食譜，創新煮法，變化味道。她更樂於解答讀者任何烹飪疑問，堪稱「廚房百事通」。 |
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資料來源：博客來
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